2020年大连商品交易所十大期货投研团队评选方案

  2020年大连商品交易所十大期货投研团队评选方案

  第一部分 评选相关事项

  一、主办方及评选时间

  1、主办方:大连商品交易所

  2、合作媒体:和讯网、新浪网、期货日报

  3、评选时间表:

  8月28日-11月27日,开展评选活动 

  12月中旬,公布评选结果

  二、参加要求

  1、由期货公司组队参评,团队成员可为本公司、产业及投资机构人员;

  2、每家期货公司不超过2个团队报名;

  3、每个团队成员最多6人,设领队1人,须明确各成员在团队中的职责;

  4、报名截止日:即日起至2020年8月20日;

  5、请报名团队填写《团队报名表》,并将申请表(word版及加盖公章的扫描件)在报名时限内上传至报名通道http://tytdpx2019.mikecrm.com/d6doj6h,若盖章版不能及时上传请发送至邮箱sdpx@dce.com.cn,申请获批后即可参加评选,请团队联系人留意评选QQ群384367932通知信息。

  三、评选奖项

  1、大连商品交易所十大期货投研团队(总成绩排名前10):  10名;

  2、大连商品交易所优秀期货投研团队(总成绩排名11-20名):10名。

  第二部分   评选规则

  一、研发与交易策略报告(40%权重)

  1、满足如下条件的团队入围策略报告评审:(1)评选期间模拟交易累计收益率为正;(2)模拟交易及吻合度加总分数排名前25%;(3)期权交易不少于5笔;

  2、每个团队提交的交易策略报告数量不少于3篇,少于3篇报告,每篇扣5分;

  3、每篇报告要求为我所品种行情或运行特点的交易策略报告,必须具备策略概述、因素分析、风险控制等主要内容;

  4、每个团队需在模拟交易前提交交易策略报告;

  5、由5名专家同时对报告进行评价打分取平均值(去掉最高、最低分),满分40分。

  二、模拟交易(50%权重)

  1、模拟交易采取T+0的交易方式,各团队起始资金1000万,各合约保证金、手续费收取标准另行发布;

  2、模拟交易无集合竞价,并采取模拟报单与实际行情对价对量成交;

  3、模拟交易按照绝对收益率、夏普指数(收益率均值/收益率标准差)、最大回撤三项指标的综合排名计算分数,三项指标权重各占30%、10%和10%,第一名100分,依次减少1分,得分乘以权重计入总成绩,第101名以后成绩为0分;

  4、评选最后一个交易日,模拟交易只可平仓不能开新仓,且所有持仓需全部平仓;

  5、模拟交易亏损率超过20%,模拟分数为0分。

  三、吻合度(10%权重)

  1、要求各团队的交易品种、持仓方向与交易策略和交易计划基本一致;

  2、交易计划书要求根据交易策略报告,在模拟交易之前或当日提交。

  根据各团队上述三项成绩汇总(含报告数量扣分项),按照排名确定最终获奖名单。

  第三部分 其他事项

  1、评选网站及相关媒体每天公布参赛团队成绩,各团队可查询本团队成绩;

  2、活动主办方有权根据实际情况对评选方案进行调整,但不具备向前的追溯力;

  3、如参选团队存在违反规则的行为,主办方有权对相应团队的成绩进行调整,直至取消参评资格;

  4、主办方对本次评选具有最终解释权。

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责任编辑:张瑶

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肉食煮透、少吃生冷……疫情期间九成受访者改变了饮食习惯

  肉食煮透、少吃生冷……疫情期间九成受访者改变了饮食习惯
  95.5%受访者会将健康饮食习惯一直坚持下去

  常态化防疫下,很多人都更加注重饮食健康。无论是烹饪还是用餐,不少人的习惯都发生了改变。这段时间,你在饮食上养成了新习惯吗?

  上周,中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com),对2001名受访者进行的一项调查显示,疫情期间,91.5%的受访者在饮食习惯上有了改变。受访者普遍养成的新习惯包括肉食一定烧熟煮透和少吃生冷食物。95.5%的受访者表示会将习惯一直坚持下去。

  疫情期间,91.5%受访者在饮食习惯上有了改变

  北京某金融企业职员关丹(化名)毕业后一直与人合租住房。她每天公司和家两点一线,经常晚上下班回到家,外卖前后脚就到了。“家附近要是新开一家餐馆,我特别高兴,终于能换个新口味了”。

  以前因为不开伙,关丹的厨房用品非常少,只有切菜板、一副碗筷和几样佐料。疫情期间,外头吃不到饭,关丹不得不动手做点简单的。这居家防疫的几个月,让她养成了自己做饭的习惯。如今即便正常上班了,她也争取在家吃早饭和晚饭,“自己做饭放心、健康,味道其实也挺好呢”。她陆陆续续在网上和附近超市添置了不少厨房用具,还专门买了一块切肉板,生熟分开。

  山东姑娘穆巧巧(化名)一直与家人同住,以前的她非常挑食,不爱吃粗粮和水果,“这段时间,媒体经常报道要注意饮食健康,我妈也督促我一定要改掉偏食挑食的习惯。她现在做饭也特别注意了,处理蔬菜、生肉、熟食的刀和砧板都是专门的,不好熟的食材她先用热水焯或多煮会儿,说‘煮烂了也比不熟强’”。

  北京某国企员工刘艺欣(化名)介绍,以前她做饭喜欢多做,和老公经常吃完晚饭感觉撑得慌。年后防疫形势最严峻的时候,两人也没地方消食儿,慢慢就养成了七分饱的习惯。

  疫情期间,91.5%的受访者在饮食习惯上有了改变。交互分析发现,90后改变最为明显(93.2%)。与人合住的受访者(95.5%)对比和家人同住(91.8%)、独居(85.8%)的人群,改变更显著。

  新的饮食习惯养成上,肉食一定烧熟煮透最普遍,69.0%的受访者都选择了此项,接下来是少吃生冷食物(57.6%),以及多喝水、多吃新鲜果蔬和高蛋白食物(57.3%)。其他还有:饭前洗手(51.6%),避免生食水产品(41.4%),用盐水/碱水泡洗果蔬(34.0%),生熟食物厨具分开(31.3%)。

  95.5%受访者表示会将健康饮食习惯一直坚持下去

  “以前餐餐吃得挺饱,整个人就常处于没精神的状态,胃部负担也重。现在不一样了,分量少一半,生活都变得比以前精致了,整个人神清气爽的。”刘艺欣说。

  调查中,98.0%的受访者感到养成好的饮食习惯重要。

  为了让健康生活持续下去,刘艺欣近期购置了一套新的炒锅和蒸锅,以及时下流行的珐琅锅,“珐琅锅颜色鲜艳,感觉厨房都漂亮了不少,我做饭的心情也变得更好了”。

  关丹表示,因为这次疫情,她和家人比以前更加注重卫生和饮食细节了。“好的饮食习惯当然要坚持下去,对身心健康都有潜移默化的作用。只要身体好了,啥都不是事儿”。

  等疫情过去,这段时间养成的健康饮食习惯会成为人们的长期习惯吗?95.5%的受访者表示会,好习惯会一直坚持下去,4.5%的受访者直言不会,认为特别时期注意一下就行。交互分析发现,90后坚持下去的动力最强,比例达到96.9%。

  受访者中,00后占5.0%,90后占35.1%,80后占43.7%,70后占12.7%,60后占3.1%。疫情期间独居的受访者占8.5%,88.2%与家人同住,3.3%与人合住。

  中青报·中青网记者 杜园春 来源:中国青年报

【编辑:王诗尧】

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中消协发布上半年投诉热点:卫生、清洁类用投诉同比增加147.4%

  原标题:

  中消协发布上半年投诉热点

  聚焦新问题 维权为百姓(消费万花筒)

  本报记者 齐志明

  四川省内江市消费者林女士等11人在当地旅行社参团到泰国旅游,每人预付现金2380元。后来,受新冠肺炎疫情影响,该团被取消,消费者找到旅行社要求全额退款,旅行社称每人要扣除300元费用后才能退还。经当地消协组织调解,旅行社同意每人只扣除100元定金,可用于抵扣下次旅游费用,剩余团款退还。

  这是日前中国消费者协会发布的《上半年全国消协组织受理投诉情况分析报告》中披露的一则消费维权案例。《报告》显示,上半年全国消协组织共受理消费者投诉56.1万件,解决43.8万件,为消费者挽回经济损失7.98亿元。其中,因经营者有欺诈行为得到加倍赔偿的投诉1403件,加倍赔偿金额415万元。

  《报告》指出,上半年,疫情对经济生活产生诸多影响,部分消费领域投诉比较突出,产生新的投诉热点。

  疫情防控期间,卫生清洁用品、医疗器械需求量较大。个别经营者趁机哄抬物价、虚假宣传、以次充好、发货超时,这些行为严重扰乱市场秩序,其中卫生、清洁类用品的投诉同比增加147.4%。

  餐饮、机票、旅游等合同退订纠纷增多。受疫情影响,消费者取消聚餐、出行计划,交通运输、旅游、餐饮服务等三项服务的投诉增幅较大,分别同比增长519.4%、210.9%、172.5%。交通运输服务中,航空机票类投诉比较突出。

  房屋租赁领域问题增多。消费者投诉的主要问题,一是房屋租赁中介上调租金,疫情防控期间消费者不方便寻找新房源,只能被迫接受续租;二是合同未到期,经营者强制消费者搬离,对退租退费却无任何解释;三是疫情防控期间无法入住出租房,经营者仍正常收取房租;四是房东投诉中介公司恶意不给或压低租金,但承租人并没有得到优惠。

  在线视频、网络游戏投诉上升。“宅”经济下,网络视听与网络游戏成为网上消费的重要内容,相关投诉也有所增加,主要问题,一是视频会员权益描述不准确;二是直播“打赏”难监管,消费者反映部分直播平台、主播团队工作人员涉嫌假扮粉丝“怂恿”游客给主播“打赏”,有些未成年人在诱导之下发生大额“打赏”情况;三是网络游戏问题,比如未落实未成年人登录、充值等限制要求。

  “在统筹推进疫情防控和经济社会发展中,广大经营者更应树立消费者优先理念,尽力解决消费者面临的问题,关注品牌信誉,提升服务水平,保持自身的可持续发展。”中国消费者协会消费监督部主任张德志说。

  中消协建议,有关部门应聚焦新问题,守住维权底线,尽快出台相关规范,保障市场秩序,切实维护消费者的合法权益。

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责任编辑:薛永玮

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中国美容美发行业市场现状与发展前景分析

近期,iiMedia Research(艾媒咨询)发布《2020-2021年中国美容美发行业细分领域及总体趋势研究报告》。报告主要对中国美容美发行业发展现状,美容美发的产业链细分市场等行业进行了数据监测和案例分析,并且基于前述研究对当前中国美容美发行业总体发展趋势进行解读,并深入研究其商业运作模式,预测2020-2021年中国美容美发行业的发展趋势。

美容美发行业市场规模持续上升

美容美发在《国民经济行业分类》(2019年修订版)(GB/T4754-2017)中属于理发及美容服务类别,指专业理发、美发、美容、美甲等保健服务。据悉,马克安东尼(英文名Marc Anthony),源自加拿大的沙龙级美发品牌,由马克安东尼携手其明星御用造型团队共同打造, 始创于1995年,极具创造性的研发理念+引领时代的时尚潮流+ 产品特有的沙龙品质使马克安东尼产品远销全球26个国家。中国美容美发行业已经发展成为了一个涉及领域广泛的行业,包括美发、传统美容、医疗美容、教育培训、线上线下营销等不同的领域。随着消费者的消费水平的提高以及对美丽的诉求愈发强烈,美容美发行业市场规模持续扩大。2018年7月,马克·安东尼入驻天猫国际打开了中国市场,中国总代理由北京隆盛泰健康科技股份有限公司担任。

iiMedia Research数据显示,截至2019年底,中国美容美发行业规模达到了3512.6亿元;预计未来五年内,中国美容美发行业市场规模将维持4.6%的复合增速增长,到2022年市场规模将突破4000亿元。

美容美发属于一对一、甚至多对一的服务方式,就业人员整体年轻化,客户以女性为主体。数据显示,2019年中国美容美发行业就业人口为2700万人,预计2020年将达3000万人。受新冠疫情影响,2020年初美容美发行业受到较大冲击,但是由于美容美发行业属于刚需行业,并且随着复工复产潮的到来,以及居家隔离时间的延长,消费者美容美发需求迫切。另一方面,美容美发机构也在疫情期间承受着租金和人力成本的损失。

2020年3月,微信发布的“复工者联盟”大数据显示,3月2日以来,美容美发行业出现了明显的复苏迹象。其中,美容美发美甲服务的微信支付增幅高达356%,一跃成为复工后“最旺”的行业。

加大美容美发行业管理力度,互联网+成发展趋势

据立木信息咨询发布的《中国美容美发行业经营现状与投资战略研究报告(2020版)》显示:国外美容美发行业已经发展成一个非常成熟的产业,尤其是经济水平高的发达国家。美国是世界美容美发行业最发达的地区,其美容美发市场已经逐渐稳定,高端SPA、美容保健是现阶段美国市场的发展亮点。具体来说,美国美容护肤和美容保健市场需求比例较高,达27%和23%,而美发需求为16%,相对较低。据悉,1993年早期的马克安东尼沙龙继承自他父亲传承的沙龙店;1995年首批马克安东尼产品问世加拿大;2002年马克安东尼全面进入美国市场;2008年马克安东尼在欧洲启动国际化战略。

在国内,近年来随着美容美发行业进入成长期,美容美发消费成为大众消费的新热点和新时尚,已经成为继房地产、汽车、旅游、通讯后,居民的第五大消费热点,而且行业正处于稳定上升期。2020年美容美发行业未来发展将朝着“互联网++”的经营模式,加强线下实体店与线上的联动,另外随着工作节奏加快,人们压力加大,在美容美发细分产品方面,防脱发、护发产品将成为消费热点。

另一方面,国家对于美容美发行业一直没有放松监管,自2013-2015年,国家相继出台《美容美发单位化妆品日常监督工作指南(征求意见稿)》和《美容美发业管理暂行办法》,对美容美发行业明确保护消费者权益之外,2020年6月,政府出台《化妆品监督管理条例》,指出化妆品分为特殊化妆品和普通化妆品。国家对特殊化妆品实行注册管理,对普通化妆品实行备案管理。用于染发、烫发、祛斑美白、防晒、防脱发的化妆品以及宣称新功效的化妆品为特殊化妆品。特殊化妆品以外的化妆品为普通化妆品。从整体上提升化妆品生产经营者的准入门槛,引导并规范中小型企业的生产经营行为。

互联网的发展使得美容美发行业朝着互联网+的创新方向发展,美容美发行业将长期向好发展。但是另一方面,行业快速发展的同时,问题也较多,美容行业无序状态问题严重,监管加强促进行业规范化发展。

责编:张阳

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快讯:两市成交额连续第三个交易日突破万亿

  8月19日消息,沪深两市成交额连续第三个交易日突破万亿元。

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责任编辑:王涵

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新疆东天山隧道出口左洞开挖掘进突破6000米大关

  中新网乌鲁木齐8月19日电(刁玉石)由中交一公局五公司承建的新疆东天山隧道出口段左洞独头掘进18日突破6000米大关,隧道再次实现突破性进展,为顺利完成年度施工任务奠定坚实基础。

  东天山隧道为左右分离式特长隧道,是新疆巴(里坤)至哈(密)公路G575线的控制性节点工程,其左线全长11767米、右线全长11775米,由中交一公局五公司承建的出口段,左线长6896米、右线长6673米,2#斜井长1250米,施工长度占隧道总长的57.64%。

  东天山隧道区域地形、地质条件、水文及气象条件复杂,具有“长、大、高、寒”的显著特点,是目前国内设计施工难度最大、风险最高的公路隧道之一。

图为施工人员正在加紧施工作业。 张冉冉 摄

  2020年是东天山隧道攻坚决胜之年,东天山隧道出口段2020年生产任务包括左洞1595米,其中四级围岩1365米,占比85%,五级围岩230米(F3超宽富水断层),占比15%,时间紧、任务重,在加快掘进速度的同时,项目超前谋划后续附属工程施工。

  据悉,在东天山隧道出口左洞施工完毕的6000米中,五级围岩125米,四级围岩4396米,三级围岩1479米,与设计图纸相对比,四级围岩数量大幅度增加,三级围岩数量较少,工程在施工过程中,先后穿越了大小5条断层带,克服了各种不良地质情况。(完)

【编辑:黄钰涵】

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恒达娱乐app-比亚迪电子跌逾8% 报29.8港元

恒达娱乐app-比亚迪电子跌逾8% 报29.8港元

  新浪港股讯,比亚迪电子(00285)跌8.17%,报29.8元,跌穿10天线(31.045元),最低价为29.2元,最高价为32.9元,主动卖盘53%;成交690.1万股,涉资2.1亿元。

  现时,恒生指数报25331,跌15点或0.06%;恒生国指报10394,升8点或0.09%;主板成交167.94亿元。

  上证综合指数报3442,升3点或0.1%,成交970.25亿元人民币。

  深证成份指数报13738,跌3点或0.03%,成交579.07亿元人民币。

  基本资料

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  报价      29.800      变动       -8.17%

  最低价     29.200      最高价      32.900

  成交股数   690.1万股      成交金额       2.1亿

  10天平均   31.045      100天平均   19.036

  20天平均   28.345      250天平均   15.875

  50天平均   22.729      RSI14    58.164

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  股份状态:跌穿10天线,主动卖盘53%

  表列同板块或相关股份表现:

  股份      (编号)      现价(元)       变幅(%)

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  比亚迪电子   (00285)   29.70       -8.47

  伟易达     (00303)   44.20       -0.90

  光启科学    (00439)    0.83       -1.19

  中通服     (00552)    5.19       -0.19

  中兴      (00763)   23.05       -1.07

  铁塔      (00788)    1.46       -0.68

  昂纳      (00877)    6.24        无升跌 

  富智康     (02038)    0.91        无升跌 

  京信通信    (02342)    3.53       -0.28

  鸿腾      (06088)    3.08       +2.67

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责任编辑:卢昱君

驻巴基斯坦使馆发布“不见面”方式办理证件相关通知

  中国侨网8月17日电 据中国驻巴基斯坦大使馆网站消息,为确保申请人的健康安全,降低交叉感染风险,切实解决偏远地区来馆办证困难,中国驻巴基斯坦大使馆自7月下旬开始试行“不见面”方式受理护照和旅行证申请,受理了大量中国公民换补发护照申请,取得良好效果。近日,海外护照在线预约系统进行了相关升级,新增了“不见面”预约设置功能,将进一步方便申请人在线预约申请。鉴此,使馆将自2020年8月17日起实施“不见面”办照方式,为在巴基斯坦的中国公民提供“不见面”办理护照/旅行证服务。具体如下:

  一、受理范围

  (一)新生儿和此前已预约的人员;

  (二)所持中国护照/旅行证已经过期或即将到期,急需换发;

  (三)所持中国护照/旅行证遗失或损毁,急需补发;

  (四)所持中国护照因办理巴基斯坦工作、延签等事宜,急需换发;

  (五)其它必要原因急需换发。

  注:新生儿无需预约,请将包括3张照片在内的护照/旅行证申请材料直接邮寄到使馆。所需材料请阅读护照旅行证办理须知。

  二、具体步骤

  (一)在线预约、填表

  请符合条件的申请人在中国领事服务网“海外护照在线预约系统”(https://ppt.mfa.gov.cn/appo/index.html)预约时间。预约系统将于巴基斯坦时间2020年8月17日(星期一)14:30起开放。预约成功后请将“不见面”申请办照申请表、不采集指纹知情同意书、签名采集页从预约系统打印出来。

  (二)转账缴费

  请申请人通过银行转账方式,将办证规费(护照/旅行证颁发、换发、补发均为2500卢比)汇入我馆帐户。目前哈比比银行(HABIB BANK LIMITED)正在为使馆设计专用存款单,相关账号信息另行通知。在实施银行转账方式之前,申请人可委托他人到使馆证件大厅缴费。

  (三)邮寄申请材料

  请将以下申请材料以快递或挂号信方式寄送使馆,信封上请注明“办照”字样:

  1、包括2张纸质照片在内的申请材料1套(详见使馆网站《护照和旅行证办理须知》),请注意护照照片要求为白色背景,穿深色衣服的正面免冠照片,若照片未能上传成功,请将电子版照片拷在U盘或光盘里寄来;

  2、转账缴费凭证1份;

  3、《邮寄材料检查清单》1份;

  4、《不采指纹知情同意书》1份(鉴于“不见面”方式办理护照申请无法采集申请人的指纹信息,故新照不含持有人的指纹信息。无指纹信息的护照可正常使用,但在中国边检入境时无法自助通关,需走人工通道);

  5、《签名式样》1份;

  6、《邮寄委托书》1份;

  7、书面打印一份英文收件人姓名、回邮地址、手机号码;

  8、本人护照/旅行证(护照/旅行证颁发、补发情形除);

  9、护照遗失和损毁的,请书面打印护照遗失、损毁说明;

  10、因公普通护照换补发需有外交部领事司同意换补发通知。

  邮寄前请务必检查,确保材料齐全,以免耽误办证。

  使馆收件人、地址及电话(请务必填写英文准确地址):

  收件人:Consular Section, Chinese Embassy in Pakistan

  地址:No.1, Zhou-Enlai Avenue, Diplomatic Enclave(Extension), Islamabad, Pakistan

  电话:03145166854

  (四)视频审核

  使馆收到申请人材料并审核无误后,将通知申请人加入“护照不见面方式微信群”,并在预约的时间对申请人身份进行视频审核。请申请人入群后改名为实名,未实名者不予受理。

  (五)回邮证件

  新证照制好后,使馆将及时把新照及已做作废处理的旧照(如有)及收据通过巴基斯坦TCS快递公司专用邮袋寄回,请注意查收。请收件人将500卢比快递费在取件时直接交给快递员。

  注:中国公民办理紧急公证业务、申请中华人民共和国香港特区护照换发以及申请人选择在线预约后现场办理护照/旅行证方式,请致电使馆领侨处03145166854预约确定办证时间,并按商定时间来馆办理。

【编辑:刘立琨】

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恒达娱乐手机版下载-花旗:中国移动目标价下调至76港元 维持买入评级

恒达娱乐手机版下载-花旗:中国移动目标价下调至76港元 维持买入评级

  花旗目前将中国移动(00941)目标价由78港元下调至76港元,同时维持“买入”评级。

  花旗发表研究报告表示,中国移动上半年净利润同比下跌0.5%至558亿元人民币,符合花旗对于该公司的业绩预期,其他服务业务收入同比上涨1.9%,主要受益于移动业务复苏所带来的利好,公司目前维持全年资本开支不变。

  花旗认为,公司的移动业务收入增长于第二季度开始稳健复苏,同时公司上半年自由现金流同比上涨44.1%属利好消息,因此花旗维持公司今年度盈利预测不变,上调2021至2022年度盈测1%至2%,维持“买入”评级,但目标价由78港元降至76港元。

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责任编辑:李双双

恒达娱乐手机版下载-我,新疆人,需要一个馕

恒达娱乐手机版下载-我,新疆人,需要一个馕

新华网乌鲁木齐8月9日电 2公斤面粉,5升水,1小袋酵母,1勺盐,可以打出大约30个馕,足够一家人吃好几天。

这样的馕,住在乌鲁木齐市天山区二道桥的斯地克·吾甫在新冠肺炎疫情期间每天要打600余个,保障社区日常供应。为此,他每天只能睡3个多小时。“这馕就和蔬菜、肉一样,不能断啊。”

馕,这种朴实地道的碳水化合物,怎么就成了新疆人心中“宁可三日无肉,不可一日无馕”的必备口粮?

传承中的食物本真

揉面团、揪剂子、盖被子、擀馕胚、戳花儿、蘸料、烤馕……这套看起来与做饼没有差别的工序,在新疆人眼中,总被赋予些许与新疆大地粮食精神沟通的意味。

尤其当“吐客车”——一种类似印章的木制工具,底部密布2cm的钢针,在馕饼扎出花纹的时候,充满仪式感。

打馕人将和好的面揉制成团。新华网 杲均丰 摄

“戳花儿不仅有吉祥之意,还可以给面饼放气,馕饼处理过就不会像烧饼一样在炉子里鼓气。”吐尔洪·吐鲁甫说。

吐尔洪·吐鲁甫成长于喀什地区叶城县,家中三代打馕,自小耳濡目染,习得一手精湛技艺。

得益于传承,吐尔洪·吐鲁甫烤的馕远近闻名。烤制期间,酥软热的馕饼在柴木烘烤下散发出浓郁麦香,过往男女老少,没人能拒绝热馕的诱惑。

吐尔洪·吐鲁甫说,自己家打的馕和数千年前的新疆馕并无太大区别,基本保留最初的样子。一如久居新疆的诗人北野对馕的形容:“最接近粮食本质的食物。”

正是这接近粮食本质的馕,更能适应新疆干燥的气候。水分少、便于携带保存的馕常常与旅人为伴。一个干巴坚硬的馕,只要稍加浸泡或上火烘烤,立马能恢复曾经香甜酥软的状态,给路途中的旅人以生命的力量。

打馕人将炭火放入馕坑中。新华社记者 赵戈 摄

吐尔洪·吐鲁甫自幼被教导,馕是水、火、土赋予的生命,是物化的神灵。婚丧嫁娶、婴儿出生,都要把馕当伴手礼相互赠送,学会打馕的手艺,就意味着得到尊重和未来。

“新疆人对馕有敬畏之心,有很多讲究,例如馕印花的表面要向上才吉利、圆馕象征着团结、偶数馕代表着愉快和高兴……”谈起从小听到父辈关于馕的教导,吐尔洪·吐鲁甫滔滔不绝,他说自己肯定要把打馕这件事情干一辈子。

变革中的文化符号

不过这些年吐尔洪·吐鲁甫也有烦恼,出产量不固定、馕品种单一使他的生意慢慢惨淡。“好多人从外地带回甜馕、芝麻馕、玫瑰馕,还有很多其他我没见过的馕。”

据不完全统计,新疆的馕种类多达近300种,肉馕、辣皮子馕、牛奶馕、鹰嘴豆馕……一只馕可以包容中国面积最大省区的大多数物产。品种繁多的馕饼随着新疆交通、物流快速发展进入千家万户,也冲击着吐尔洪·吐鲁甫的小馕铺。

乌鲁木齐国际食品餐饮博览会上展示的各色烤馕。新华社记者 江文耀 摄

“现在生活变好了,东西也多,大家对吃的要求越来越高。”吐尔洪·吐鲁甫说,大家现在买馕都是尝个新鲜,那种一次买十多个馕的情况已成为过去。

其实吐尔洪·吐鲁甫也有转行的机会。近几年叶城县各乡镇实行道路改造,身边朋友有的去修路、有的卖电动车、有的学汽车修理,都过上不错的生活。不过吐尔洪·吐鲁甫一直铭记着父辈教诲,无论穷人还是富人,吃得寒酸或丰盛,馕都是最基本也是最重要的元素。

在吐尔洪·吐鲁甫心中,馕是生活所需,更是精神信仰。

为了守住这份信仰,2018年,吐尔洪·吐鲁甫远离家乡,到1500多公里外的乌鲁木齐馕产业文化园区打工。在馕产业文化园区,吐尔洪·吐鲁甫见识到土法打馕到现代化设施的转变。“这一天能打16万个馕,咋就不愁卖不掉呢?”

在乌鲁木齐市馕文化产业园,工作人员分拣刚做出的馕。新华社记者 丁磊摄

吐尔洪·吐鲁甫慢慢发现,记忆中父辈那些关于馕的教诲如今被刻在墙上、印在册子里供各地的游客浏览,馕不只是一种食物,更是新疆农耕文明推进完善的见证物。各种馕被游客作为纪念品带回家,摆上餐桌。

发展中的新疆名片

如今,馕产业文化园遍布新疆,改变了像吐尔洪·吐鲁甫一样众多打馕师傅的命运。

7月11日,两辆满载着新疆特色馕和列巴的货车从霍尔果斯口岸顺利出境,9万个馕、1万个列巴,共计7.5吨,不到8小时,便抵达乌兹别克斯坦。

新疆馕走出国门,走向更广阔的“大舞台”。

作为距离中亚国家最近的馕产业园,霍尔果斯馕产业园已入驻外向型加工企业10余家、地产品进出口企业60余家,提供地产品展位63个,解决就业500余人,日均可接待游客5000余人次,实现年产值4500余万元。

自2018年新疆提出大力发展馕产业以来,馕产业步入发展快车道,一大批依托馕产业带动的融合文旅产业蓬勃发展。

游客在乌鲁木齐市馕文化产业园内合影留念。

能歌善舞的新疆人民以馕为主题创作出绚烂的艺术作品,在各地馕文化节中表演。如今,馕已经超过纯粹饮食意义,更像新疆民俗符号,化身新疆名片。

在一场馕文化节中,游客驻足欣赏包含馕元素的中国结。李飞 摄

“以前新疆男人出行,女人会提前一天和面打馕,馕就是朴实的爱情。”乌鲁木齐市馕文化产业园讲解员曼子热·苏比向游客讲解着馕的历史、传统与现代变革。她说很多游客告诉她,看到馕就想到新疆。

“其实馕确实像新疆人,朴实、坚韧、纯朴。”曼子热·苏比说。

(杲均丰、陆文煜)

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